Cómo conservar y digitalizar las recetas escritas a mano
Una receta escrita a mano es frágil: el papel amarillea, la tinta se apaga, las salpicaduras se acumulan. Y si solo existe una copia, basta una mudanza para perderla. Así puedes salvarla para siempre, en tres pasos.
Digitalizar mis recetas1. Reunir todas las recetas
Empieza por juntarlo todo en un mismo sitio: cuadernos, fichas, páginas de revistas anotadas, recetas enviadas por mensaje o guardadas en redes sociales. Pregunta también en la familia: quizá una tía tenga la única copia del plato de Navidad.
2. Digitalizar bien
Basta con un móvil reciente, no hace falta escáner:
- Luz natural, sin flash ni reflejos.
- El papel bien plano y entero en la imagen, sin cortar los bordes.
- Una foto por página, nítida y legible al ampliar.
- Guarda las fotos originales: te sirven de copia de seguridad.
Una foto sigue siendo una imagen: no puedes buscar un ingrediente ni corregir una errata. Pasarla a texto hace que cada receta sea legible y editable.
3. Transcribir y organizar
Copiar decenas de recetas lleva horas. COOQ lee la foto y transcribe el título, los ingredientes y los pasos: solo te queda revisar. Con una cuenta, tus recetas se guardan en tu biblioteca y se pueden reutilizar en otros libros.
Por qué imprimir también un libro
Los archivos se pierden en el móvil y las cuentas en línea cierran. Un libro impreso de tapa dura se queda en la cocina, se consulta sin pantalla y se transmite. Es la forma más segura de seguir teniendo estas recetas dentro de treinta años.
¿Y los originales? Guárdalos protegidos de la luz y la humedad, si es posible en fundas sin ácido, y deja que sea el libro el que reciba las salpicaduras.