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Pasta & italienische Küche

La dolce vita, zu Hause.

30 Rezepte für eine großzügige italienische Küche: selbst gemachte Ricotta-Spinat-Ravioli, langsam geschmortes Ragù, Risotto, Garnelenlinguine und Desserts zum Teilen. Hilfreiche Handgriffe, von frischer Pasta bis Salbeibutter.

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Perfekt für Pastaliebhaber, Abende mit Freunden und Familien, die gern zusammen kochen.

Spaghetti alla carbonara
Lasagnes à la bolognaise
Risotto aux champignons
Pizza margherita
Tiramisu
Panna cotta au coulis de fruits rouges
Ravioli ricotta–épinards, beurre de sauge
Pappardelle aux champignons, noisettes et citron
Cacio e pepe
Focaccia à l’huile d’olive
Gnocchi à la sauce tomate
Penne all’arrabbiata
Linguine aux crevettes, citron et pangrattato
Pasta alla Norma
Tagliatelles au ragù
Spaghetti alle vongole
Osso buco
Saltimbocca à la romaine
Poulet à la parmesane
Parmigiana d’aubergines
Arancini
Caponata sicilienne
Pizza quatre fromages
Calzone
Semifreddo pistache et chocolat noir
Cantucci aux amandes
Pasta e fagioli
Risotto alla milanese
Polenta crémeuse aux champignons
Crostata poire, amande et chocolat

Mattes Hardcover Ein richtiges Kochbuch für die Arbeitsplatte.
Dickes Papier mit 200 g/m² Seidenmatte Seiten, die Spritzer und Jahre überstehen.
Großformat 21,6 × 27,9 cm: Platz für jedes Rezept.
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In diesem Buch · 30 Rezepte

01Spaghetti alla carbonara20 min · 4 personnes
02Lasagnes à la bolognaise2 h 10 · 6 personnes
03Risotto aux champignons40 min · 4 personnes
04Pizza margherita1 h 30 · 2 pizzas
05Tiramisu30 min + repos · 6 personnes
06Panna cotta au coulis de fruits rouges20 min + repos · 6 personnes
07Ravioli ricotta–épinards, beurre de sauge1 h 30 + 30 min de repos · 4 personnes
08Pappardelle aux champignons, noisettes et citron35 min · 4 personnes
09Cacio e pepe15 min · 2 personnes
10Focaccia à l’huile d’olive45 min + 2 h de levée · 8 personnes
11Gnocchi à la sauce tomate1 h 20 · 4 personnes
12Penne all’arrabbiata25 min · 4 personnes
13Linguine aux crevettes, citron et pangrattato30 min · 4 personnes
14Pasta alla Norma50 min · 4 personnes
15Tagliatelles au ragù3 h · 6 personnes
16Spaghetti alle vongole30 min · 4 personnes
17Osso buco2 h 15 · 4 personnes
18Saltimbocca à la romaine25 min · 4 personnes
19Poulet à la parmesane50 min · 4 personnes
20Parmigiana d’aubergines1 h 40 · 6 personnes
21Arancini1 h + 2 h de refroidissement · 6 personnes (12 boules)
22Caponata sicilienne55 min · 6 personnes
23Pizza quatre fromages1 h 30 dont 1 h de repos · 2 pizzas
24Calzone1 h 30 dont 1 h de repos · 2 calzones
25Semifreddo pistache et chocolat noir30 min + 8 h au congélateur · 8 personnes
26Cantucci aux amandes1 h · 30 biscuits
27Pasta e fagioli45 min · 6 personnes
28Risotto alla milanese35 min · 4 personnes
29Polenta crémeuse aux champignons30 min · 4 personnes
30Crostata poire, amande et chocolat1 h 20 + 30 min au frais · 8 personnes

Warum du es lieben wirst

Mattes Hardcover

Ein richtiges Kochbuch für die Arbeitsplatte.

Dickes Papier mit 200 g/m²

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